一个星期总有那么七天想睡懒觉，你也是吗？咳咳。那就多睡几分钟吧！因为咱有快手早餐，10分钟就可以搞定的，给你一个可以继续赖床的理由！

NO1、法式土司

食材：5片切片土司、2个鸡蛋、30ml牛奶、适量橄榄油。

做法：

1）鸡蛋搅散，搅打成均匀的蛋液；

2）将面包从袋中取出；

3）将牛奶加入蛋液中，搅拌均匀成蛋奶液；

4）煎锅中倒入适量橄榄油，小火，晃动锅子使油均匀挂满；

5）取一片面包放到蛋奶液中略浸一下，使面包两面挂上蛋奶液，放入煎锅中，小火，略煎10秒左右至蛋奶液凝固；

6）再翻面煎，两面煎成黄色虎皮纹即可盛出。

NO2、葱香蛋饼

食材：3只鸡蛋、1/2饭勺盐、4汤勺水、适量面粉、适量葱花、适量油。

做法：

1）鸡蛋加盐打散；

2）加2饭勺水，搅拌均匀；

3）加面粉，每加一勺就搅拌均匀，加至搅拌到最后无面粉颗粒为止；

4）继续加水，调制稀薄，比水样流动稍微缓一些的厚度；

5）加入切碎的葱花；

6）搅拌均匀；

7）锅烧很少很少的油，烧热；

8）中小火，加一汤勺蛋糊，迅速转动锅子；

9）边边自动掀起时，晃动锅子，蛋饼翻面；

10）翻面后大约10秒钟左右，晃动锅子，蛋饼也跟着晃动，就可以出锅了。

NO3、蛋煎馒头片

食材：馒头、鸡蛋、盐、调和油、胡椒粉。

做法：

1）馒头准备两个；

2）馒头切片；

3）鸡蛋打入碗内，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀；

4）将馒头片放入蛋液中，均匀裹满蛋液；

5）平底锅烧热，倒油，将粘满蛋液的馒头片放入，煎至两面金黄，即可出锅。

NO4、葱香土豆烙

食材：150g土豆、适量油、适量盐、适量香葱。

做法：

1）土豆1个约150克；香葱、胡椒粉适量；

2）土豆去皮切细丝，最好用切的，不用刨的。土豆丝切好后，不要清洗，要靠土豆自身的淀粉使土豆烙成团；

3）香葱切碎；

4）放少量油，烧到5成热的样子；

5）将土豆丝均匀地铺成圆饼状，用中小火慢慢煎；

6）均匀地撒入胡椒粉和食盐；

7）再撒入香葱，一直煎到晃动平底锅时土豆烙能整片顺滑地移动为止；

8）翻面，煎到两面金黄。火候一直要中小火；

9）切开成小块即可。

NO5、米饭鸡蛋饼

食材：鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖少许

1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。

2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

3、把剩米饭倒入蛋液里。

4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

6、底部煎熟

这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

NO6、玉米饼

食材：玉米粉25g、普通面粉13g、牛奶30g、白糖7g、鸡蛋液15g

1、玉米粉+面粉+糖+鸡蛋液=混合

2、加牛奶搅拌均匀（可不用蛋抽搅打，筷子即可搞定），牛奶可视面糊干稀程度添加，最后的面糊稀薄呈液态流动状

3、锅微热，加3g食用油入不粘锅润锅，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好

NO7、西红柿鸡蛋面

食材：鸡蛋1-2个、西红柿1个大的or两个小的、挂面一小把

1、切碎西红柿，可先去皮。简单早饭西红柿鸡蛋挂面的做法

2、热锅凉油，炒西红柿。一次性放足够多的盐。加了一点点鲜味酱油提味儿。

3、加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那么大碗水。

4、开锅后加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份，对第二条线是两人份，以此类推。

5、再次开锅后打一个鸡蛋进去！可以打散，再打个完整的，这样汤有鸡蛋。

NO8、无油香蕉松饼

食材：香蕉（越熟越好）1根、鸡蛋1只、牛奶约80ml、面粉约70g

1、熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，可以用瓷勺压，越细越好。

2、打个蛋，加入牛奶，一起拌匀

3、加入面粉，一起拌, Z字型拌匀（最好不要画圈圈，面粉会起筋的）最后的糊是有流动性，又不会太稀，像浓一点的酸奶状态（可稍微加点盐）

4、准备好【不粘锅】，开中小火，先热热锅，不用油（怕沾锅也可以滴一两滴下去）。转最小火，用汤勺挖一大勺下去，看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。

5、翻过来之后稍等一会（不超过一分钟）就可以铲上盘子啦

NO9、西红柿鸡蛋疙瘩汤

食材：西红柿2个、鸡蛋1个、面粉150克左右（1—2人份）、葱末适量、香菜末、蕃茄酱、糖、盐、香油

1、两个中等大小的西红柿切小块，葱切末。

2、锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香。

3、葱香味出来后，加入西红柿块儿，翻炒半分钟。

4、加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块儿状逐渐减少。

5、加入半锅清水，大火烧开。

6、等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直7、到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。

8、锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩。

9、每到一次面疙瘩就用筷子快速搅拌，将面疙瘩在锅中散开不要黏住。

10、再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌。

11、待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

NO10、黄金炒饭

食材：米饭1碗、鸡蛋2个、火腿1根、盐适量、葱适量、胡椒粉适量

1. 准备好食材，米饭1碗，鸡蛋两个，火腿1根（可以搭配黄瓜或胡萝卜哦，家里没有了就没再放）

2. 火腿切丁，把蛋黄倒入米饭中拌匀(也可以炒的时候倒入搅碎的蛋黄)，

3. 热锅入油，将葱花火腿加入锅内翻炒；

4. 加入米饭，快速划炒，将沾满蛋黄液的米饭炒散，变成粒米粒饭。

5. 加盐、胡椒粉划匀，掂动炒锅，让米饭在锅中翻滚，装盘出锅。

有多少童鞋因为不吃早餐而落下了胃病胃痛的毛病，哥为没时间或赶时间的人量身定做了10种早餐，有面粉，有鸡蛋，有米饭，配上一杯牛奶、豆浆或者米粥，绝对的营养！