主料: 基围虾500G,蒜6瓣,洋葱半个; 辅料: 姜适量,花椒10粒左右,黑胡椒少许,盐少许,麻油少许,红辣椒2只,小葱适量;
配方: 虾洗净用剪刀开背挑去虾线,洋葱,红辣椒切丁,蒜姜切碎和花椒一起备用,锅里油热至8分时下基围虾爆炒。
等虾变红色,撒上少量黑胡椒调味,装盆备用。
留底油,下洋葱丁,红辣椒丁,蒜末姜末和花椒翻炒煸香。
倒入虾和所有配料一起翻炒2分钟左右,少许盐调味关火,淋麻油撒葱末~起锅装盆。
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