众所周知，作为中国特色传统四大菜系——鲁菜、川菜、粤菜、苏菜之一，川菜在中国赫赫有名，作为四川省省会的成都市因此被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。在成都，不仅美食琳琅、麻辣鲜香，关键还物美价廉，成都真可谓吃货们的天堂。有道是：一朝唇齿留香，终生莫齿难忘。
下面，就让我这个土生土长的成都人，为您奉上在成都家喻户晓、具有浓郁成都特色的可口菜肴吧！
夫妻肺片
麻婆豆腐
灯影牛肉
东坡肘子
宫保鸡丁
樟茶板鸭
白果炖鸡
老妈蹄花
水煮鱼
酸菜鱼
毛血旺
糖醋排骨
咸烧白
凉拌白肉
芋儿烧鸡
魔芋烧鸭
粉蒸排骨
回锅肉
鱼香肉丝
火爆腰花
鱼香茄子
糖醋鸡柳
主料：鸡脯肉
配料：生粉、芝麻、蒜泥、葱段
调料：生抽、老抽、米醋、白糖、盐、料酒
制作：
1） 鸡脯肉切成条，用盐和料酒腌制片刻入味。
2） 取一个碗，加入生抽、老抽、白糖、米醋和蒜泥搅拌均匀成糖醋汁待用。
3） 将入味的鸡柳拍上生粉，入6成油锅中炸到外脆里嫩捞出。
4） 锅中加入调制好的糖醋汁，烧开后勾芡，放入炸好的鸡柳，均匀的翻炒，最后撒上芝麻和葱段即可。
