尖椒肉丝
原料：
青尖椒、猪肉、姜、淀粉、食用油、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱
做法：
1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，青尖椒和红辣椒切丝，姜丝备用
2、开火倒油，油热后加入姜丝炒出香味
3、将猪肉放入锅中翻炒，等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱，再放入青红尖椒翻炒均匀
4、热后加入酱油、鸡精、盐、翻炒几下即可出锅。
柠檬嫩牛肉
原料：
牛上脑肉、柠檬片、黄瓜、洋葱、胡萝卜、西红柿
盐、西红柿、麻油、
做法：
1、牛上脑肉切薄片，入沸水熟后吗，迅速放入冰水中浸泡2分钟，捞起，沥干水分备用。柠檬半个榨汁，半个切小块备用
2、黄瓜、洋葱、胡萝卜切丝，西红柿切小块，备用
3、将熟牛肉片与各种蔬菜丝、柠檬块、西红柿块混合，加入柠檬汁、盐、蘑菇精、麻油搅拌均匀即可
红烧排骨
原料：
排骨、八角、桂皮、葱、姜、料酒
盐、油、酱油、冰糖、老抽
做法：
1、将排骨洗干净后剁成小段，再锅里烧开水，排骨放入锅里焯水，取出表面的血沫捞出后控干水分
2、炒锅放油，再加入冰糖，使其冰糖融化
3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱、姜，加入没过排骨的热水，加适量醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽、
4、接着炖煮，煮到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油，用大火收汁即可。
私家烧黄鱼
原料：
葱、姜、蒜、黄酒、醋、生抽、糖、花生油、
做法：
1、将黄花鱼洗干净后，撕去头部的外皮，用厨房纸吸干水分，葱切段，姜切片，蒜拍碎
2、净锅上火，倒入花生油，用手抓着鱼尾先在锅中滑几下再松手入锅炸炸至两面金黄
3、炸好之后，再加入一些油，加入葱、姜蒜、依次倒入黄酒、醋、生抽、家庭、加入小半碗水，加盖烧3分钟后翻面再烧3分钟借口出锅
