鸡蛋饼
做法 ：
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋， 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀
2. 小葱洗干净切碎，2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）
3. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火
4. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固
5. 倒入适量打散的鸡蛋液（也可以直接把鸡蛋打在饼上，然后用勺子摊开）
6. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面
7. 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）
皮蛋瘦肉粥
做法：
1. 里脊肉切丝加少许盐，料酒腌制10分钟，皮蛋切块。
2. 小葱洗净，切成葱花。
3. 大米淘洗后，加油和盐拌匀，静置5~10分钟。
5.锅中放水烧开，放入米，先煮30分钟左右
6. 加入皮蛋、姜丝、肉丝和葱花（留一点喝粥的时候撒上）再煮10～15分钟完成。
提示：
皮蛋除去碱味：沸水中加几滴醋和盐，放入皮蛋煮一下。
西红柿鸡蛋面
做法：
1. 西红柿切小块，鸡蛋打散。
2. 热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
3. 将西红柿块入锅中翻炒
4. 加入适量水煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
5. 面条煮到8分熟时（约4分钟），可以撒少许盐
6. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
提示：
西红柿剥皮：西红柿划十字刀口，开水烫一下，外皮即可轻松剥落。
山药养生粥
做法：
1. 准备食材，山药、胡萝卜、西兰花、大米、盐、胡椒粉、香油
2. 大米淘洗干净，加入适量的水或高汤（冷水下锅），中火煮
3 山药胡萝卜去皮，山药切斜片，胡萝卜切成丁
4. 大米烧开后，把切好的山药和胡萝卜丁倒入，烧开转小火慢煮15~20分钟。
5. 西兰花洗净，用手掰小朵备用。
6. 等米粥变浓稠，大米开花，加入西兰花，煮3－4分钟关火
7. 最后加入少许的盐和胡椒粉（调味），滴几滴芝麻油搅拌均匀即可
面絮汤
做法：
1. 油菜（鸡毛菜）洗净，将菜叶掰下，切成5段。
2. 面粉中加入水（水流要小），用筷子沿着顺时针方向快速搅动。将面粉搅成碎屑状。
3. 锅中倒油，放入油菜，加点盐，翻炒变软。
4. 加小半锅凉水。烧开。
5. 保持大火状态，用筷子将面絮拨到锅中，每次只能拨一点，防止结成面团。（记得中途用勺子搅一搅哦，防止粘锅底）
6. 面汤滚沸时，加一点点盐，再煮上3分钟，将整个鸡蛋打入，并打散。
煎鸡蛋馒头片
做法：
1. 馒头切厚片
2. 碗中打入鸡蛋，加入少许料酒打散后,放入香葱拌匀。（料酒让鸡蛋更加嫩滑）
3. 平底锅预热后，倒入少许油，刷匀。
4. 将馒头片两面均匀的裹满蛋液
5. 将裹满蛋液的馒头片，放入预热好的平底锅中。
6. 煎至两面金黃，散少许盐和五香粉，即可出锅。
