风味薯饼
材料：
大概20个小土豆、1/3杯橄榄油、1杯车打芝士、海盐、1/4杯炒好的培根碎、1/2杯酸奶油、1/4葱（切成葱花）
做法：
水中加入盐，煮沸后放入洗净的土豆，煮大概15分钟至质地变软，叉子可以轻松插入即捞出沥干水。
2. 烤盘上涂抹一层橄榄油，放上土豆。
3. 将土豆压扁，然后涂上一层橄榄油。
4. 撒上海盐，然后放入烤箱230摄氏度烤大概20分钟至外皮金黄。
5. 土豆出炉，每一个撒上1茶勺的芝士，再放回烤箱烤至芝士融化。
6. 出炉，淋上一勺酸奶油，撒上培根和葱花即可。记得要趁热吃哦！
风琴土豆
材料：
6个中等大小的土豆、6茶勺含盐黄油、1个蒜瓣（切碎或磨成蒜泥）、6片培根（切碎）、8盎司车打芝士（切片）、半杯greek yogurt或酸奶油、4条葱（切葱花）、1/4杯墨西哥腌辣椒（可选）、半杯 guacamole（可选）、半杯辣酱（可选）、半杯蓝纹芝士（可选）
做法：
烤箱预热至200摄氏度，接下来是切土豆，每一刀之间大约像个3毫米，但千万记得不要切断底部。
2.含盐黄油切薄片。
3.轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉，烤盘上抹上薄薄一层橄榄油，放上土豆，然后每三层之间塞入一片黄油，并且撒上适量黑椒和盐调味。接着放进烤箱烤1小时左右，直到外脆内软。
4.中火炒香培根。
5.放在厨房纸或吸油纸上吸掉多余的油分。
6.烤好的土豆出炉。
7.隔两片塞入一片芝士。
8.撒上培根碎，然后放回烤箱烤大概5分钟至到芝士融化。不喜欢培根太干的话，可以出炉再撒
9.如果你有准备可选部分的食材，那么出炉之后就可以开始装饰了，淋上一勺guacamole和酸奶油，撒上辣椒圈和葱花即可。
芝士培根焗土豆皮
材料：
1杯车打芝士、8片培根、半杯酸奶油、盐适量、黑椒适量、3大勺油、两大勺融化的黄油、香葱适量
做法：
1.将土豆搓洗干净，用厨房纸印干水后涂上一层油，然后放在铺了烘焙油纸的烤盘上，送进预热至200度的烤箱烤大约35分钟，待皮变脆，叉子能轻松插入即可取出晾凉。
2.将土豆对半切，挖出2/3的肉，然后涂上薄薄一层融化的黄油，撒上盐和黑椒，皮朝上送进烤箱再烤6-8分钟。
3.将芝士碎和切碎的培根填入土豆皮，再烤2-4分钟至芝士融化，然后取出倒一勺酸奶油和适量切碎的葱即可。
蒜香芝士薯角
材料：
3-4个土豆（切成薯角）、4茶勺橄榄油、2茶匙盐、2茶匙蒜粉、2茶匙意大利风味混合香草、半杯芝士碎、辣椒粉适量（可选）欧芹碎适量（可选）
做法：
1.烤箱预热至190摄氏度，烤盘涂上薄薄一层油。
2.薯角放入大碗中，淋上橄榄油，拌匀，放入烤盘，皮朝下，然后送进烤箱烤15分钟。
3.另取一碗，将盐、意大利香料和蒜粉、辣椒粉混合。
4.薯角出炉，撒上一层芝士，还有步骤3混合好的香料，然后回炉再烤10-20分钟。
5.出炉后撒上欧芹碎，蘸酱料吃即可，当然，也可以单吃。
土豆泥蛋盅
材料：
土豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量、芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒油适量
做法：
土豆洗净后入锅里蒸制。
2.鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳后，将鸡蛋顶部切掉一部分。
3.蛋黄取出。
4.蒸好的土豆去皮，先压成小块，再将蛋黄放入，放一些芝麻油继续一起压制。在压的过程中，放一些牛奶，直到土豆泥被压成细腻的泥状，放入盐、鸡精和胡椒粉，搅匀。
5.将土豆泥放入裱花袋中，挤在蛋白盅中。
6.如果喜欢口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油，味道更好噢。
