提到中国美食，总有人目标锁定四川成都，觉得那里是美食天堂。殊不知还有一个地方，与成都一样，被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号，那就是顺德。
顺德区是佛山市五个行政辖区之一，位于广东省的南部，珠江三角洲平原中部。作为粤菜发源地、中国厨师之乡，可以说，为了吃专门来一趟顺德，也是十分值得的！
这些顺德的经典美食，有你想吃的没？
广东顺德
1、双皮奶
上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来，香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。
双皮奶
双皮奶
2、烧鹅
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
烧好的鹅皮肉骨连而不脱，入口即离，皮脆肉嫩，肥而不腻。
烧鹅
烧鹅
3、一鱼多吃
顺德菜式多以常见的淡水河鲜为主角，与各色食材相结合，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。鱼头剁椒、鱼皮凉拌，鱼肉蒸拿，鱼骨做汤……顺德将做鱼发挥到极致。
其中一道菊花鱼生更是极品，薄如蝉翼，晶莹剔透的鱼片，味道鲜甜无比。
菊花鱼生
菊花鱼生
4、伦教糕
岭南地区的一种传统糕点小吃，由籼米粉、西谷米等原料制成。软韧性则近似用糯米的制品，其糕体晶莹雪白，表层油润光洁；内层小眼横竖相连，均匀有序；质爽软而润滑，味甜冽而清香。
伦教糕
伦教糕
5、陈村粉
陈村粉有三个重要的特点：一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。
陈村粉
陈村粉
6、均安蒸猪
通常使用50公斤的整猪，用6小时以上的时间腌制。先用曲酒涂抹全身以去除猪本身气味，再用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌制。出炉的蒸猪香气腾腾，刀身一触，猪肉应势分开。吃起来就更爽口，不肥腻，再撒入一大把芝麻拌匀，即可上菜。
均安蒸猪
均安蒸猪
如此众多的美味 ，怪不得连外国人到了顺德都被惊呆了！
