各种美味小面的做法

推荐时间:2024-03-28 18:05:00 吃货的冲动

油泼面 1. 烧一锅水煮面。 2. 另起一小锅水,加八角桂皮茴香少许煮沸,加鸡精,酱油,大量的醋。 3. 烧一勺油,泼在辣椒面和白芝麻上。 4. 面快煮好的时候,加豆芽和青菜进去煮。 5. 大碗,碗底葱姜蒜。 6. 平底锅煎个鸡蛋饼,切丝。 7. 面煮好之后捞进碗里,煮好的酸汤浇上去。 8. 加盐、醋、油泼辣子、鸡蛋丝。

鲜虾意面 1、虾仁去虾线,并用一点点的白胡椒粉和盐、生粉腌上。圆火腿切片,洋葱和大蒜剁碎; 2、西红柿烫去外皮后,用料理机打成泥待用; 3、锅中放入清水煮开后,放入盐1茶匙,再将意面根据包装袋上提示的时间煮熟。一般8-10分钟即可。捞出冲凉沥干水分后,用1大匙橄榄油拌上,防止面条粘在一起; 4、炒锅中入油,放入大蒜末炒香后,加入洋葱丁炒至变软,再加入西红柿泥和番茄沙司拌炒1分钟,加入虾仁和火腿片

西红柿鸡蛋面 1、两个西红柿洗净切片,一个柿子椒洗净切丁,适合数量的香菇切丁,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话,可以加一点点白砂糖,但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁; 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可

五花肉青菜焖面 1.准备好面条,五花肉洗净切薄片,青菜洗净切段. 2.锅里水开,放点盐,下面条煮至8分熟 3.捞出,用油搅拌一下待用 4.锅里油热,放下姜丝,五花肉煸炒 5.待肉转色,放糖,料酒,甜面酱煸匀 6.加点水,小火焖15分钟左右 7.放入面条 8.中火焖3分钟(焖至汁稠) 9.放入青菜,加盐,蒜末,葱花. 10.中火煸炒至青菜熟 11.即可装盘

重庆小面 1.准备好所需食材。(百度) 2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。 3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。 4.锅中注入油烧至6成热。 5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。 6.花生米放入锅中炒香。 7.把炒香的花生米压碎备用。 8.取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。 9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟。 10.加入洗净的油菜。 11.料碗

酸汤粉 1、葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大; 2、另依个人口味加盐,味精,醋(适当多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,虾皮,放入碗内; 3、面条白水煮熟后,用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀,捞入适量面条既可。

1. 主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末。   2. 先干锅稍微炒干下酸笋。   3. 再下油,放蒜米,豆豉炒一下。   4. 放辣椒酱,炒下。   5. 放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精。   6. 要提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内。水开后,放粉。   7. 半分钟就可以起锅了。撒上葱花,老友粉完成了。

同上

主料:猪大骨头20克,米粉50克; 辅料:香菇3朵,酸豆角20克,酸笋20克,沙姜5克; 调料:食盐4克,鸡精3克,葱3克,香菜适量,辣椒粉4克,腐竹20克。 做法 1、猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用; 2、腐竹油炸之后切块待用; 3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用; 4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸;5、清水烧开放入米粉煮好捞出

同上

炸酱面 材料:面条、猪肉(肥瘦搭配)、葱、姜、蒜瓣、豆腐干、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒 做法:1、把酱倒入碗中,切葱花姜末备用 2、肉切成05cm*0.5cm的小丁 3、锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油 4肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香 5、放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香 6、放入炒好的五花肉丁。 7、肉丁和酱翻炒均匀锅里加水,改中小火

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